“Barasec” Galletitas de sésamo

½ kg de harina leudante
¼ kg de manteca
¼ kg de azúcar impalpable
½ cucharadita de polvo de hornear
Un poquito de leche para unir
Semillas de sésamo en cantidad necesaria (aprox. 200grs.)

Tostar las semillitas de sésamo en un sartén sin ninguna materia grasa hasta que estén beige.
Derretir la manteca y dejarla enfriar un poco. Incorporar los ingredientes secos y mezclar bien. Agregar leche necesaria para obtener una masa integrada y fácil de manejar. Hacer bolitas de unos 2 cm de diámetro. Aplastarlas en la palma de la mano y poner una de sus caras sobre las semillas de sésamo. Colocarlas en una asadera limpia a horno moderado hasta que el piso comience a dorarse. Retirarlas y dejar enfriar.
Pueden guardarse varios días en una lata hermética.